1年のうち 300日以上稼働!メニューと販促で繁盛店へ導く 

 

株式会社

フードボロス

 

代表取締役

湖﨑 一義  

フードボロス HPへ

湖﨑について

 

飲食マーケティング専門のコンサルタント。コンサルタントとしては12年以上の経歴を持ち、顧問契約件数は100社以上、全国の企業の業績UPに従事。既存店の業績UPはもちろん新店開発でも営業利益率20%以上の繁盛店づくりを実現している。

 

得意な業種

居酒屋

*既存店の売上・利益アップコンサルティング

*新規開発で繁盛店になるためのコンサルティング

*経営幹部・マネージャー・店長クラスの人材育成・教育

*自店および競合店の現状診断・分析・対策

 【飲食店経営の上で、経営者さんに一番大切だと感じること】

マーケティング力と組織づくり

大切にしていること

①その企業の力相応(現状でできると感じる)提案をする。

 

②クライアントにとっての”世界一のサポーター”となること。


 

 

 経営コンサルタント 「 湖﨑 一義(こさき かずよし)」略歴 

・22歳 株式会社 船井総合研究所に入社

・24歳 株式会社 船井総合研究所で、飲食専門のコンサル部門に本配属となる

・30歳 株式会社 船井総合研究所で、飲食専門のコンサル部門チームリーダーとなる

・34歳 独立して飲食専門のコンサルティング会社 株式会社フードボロスを設立、現在に至る。

 

これまでの顧問契約先数は100社以上

今現在、年商5,000万円~350億円と幅広い規模の企業とお付き合いし、北は北海道、南は大分まで毎月出張している。

新店開発では営業利益20%以上の繁盛店を連発。

 

顧問契約先の93%以上の既存店で売上Ⅴ字回復に成功している。

 

 

 お客様店での 実績 

*とり善フードシステムさま

 創業22年で年間1億円だった会社が、お付き合いしてからの5年で年間4.5億円になった!

*ダイニングさま

 昨対比90%台と低迷が続いていた。

 居酒屋6店舗がメニュー&商品の見直しで、半年以内に全店100%以上を達成した。

*筑後屋徳兵衛さま

 年商5,000万円だった郊外ロードサイドのうどん店が毎年売上を伸ばし続け、

 5年後に年商1億を突破

*SAWAYAさま

 商品の鮮度アップと販売促進の強化だけで、全店昨対比売上130%以上を達成

 

*ライフコーポレーションさま

 昨対売上804%台を低迷が続いていた居酒屋が、

 メニュー・商品・店頭プチリニューアルで昨対売上159%を達成

  

 

 主なお取引先  

*株式会社 ダイニング

*株式会社 モンプリュグラン

*株式会社 エムワイ企画

*株式会社 南海

*有限会社 SAWAYA

*株式会社 どんこ

*有限会社 とり善フードシステム

*魚春

*中山 株式会社

*株式会社 フジオフードシステム

*株式会社 ライフコーポレーション

 

*有限会社 遊山

*屋台らーめん日高

*株式会社 戸隠

*株式会社 システム企画

*嘉手納町商工会

*有限会社 天竜そばニュー藤屋

*ぴっこらるーじゅ

*株式会社 ユニティープラス

*株式会社 ダンクべん慶企画

*有限会社 筑後家徳兵衛

*株式会社 新生堂