女性視点・お客様視点・コンサルタントの視点の3つの目で店作りをサポート 

 

株式会社 シズル

 

代表取締役

藤岡 千穂子

 

シズル HPへ

 

“一生現役”をテーマに楽しく儲かる店・会社づくりに日々励む。活動の基本は、現場主義。お客様視点に立って、商品・売場・サービスなどを分かりやすく提案。

 

得意な業種

①イタリアン

店・商品・POP・メニュー(ネーミング&ブック)づくり。「お客様とのつながり」と「再来店したくなる企画&イベントづくり」の提案。

 

②バル(肉・海鮮・やきとり)

経営者とスタッフさんを巻き込んだ営業ミーティングで、計画・実践・反省し、次のサイクルへ。

 

③飲食の関連する物販店

たこ焼き&ハイボール、お団子と甘味処、おそうざい屋、ベーカリーレストラン、ベーカリーカフェ、道の駅物販店

大切にしていること

①業績アップは短時間で即効性のある実践できることを行う!

 

業績アップが「小さな自信」となり、変化・挑戦することが面白く感じ楽しくなり「経営者もスタッフ一人ひとりも活き活きと活力が増す」仕組みづくり。スタッフさんが「いい店だなぁ~♪飲食業って楽しいなぁ♬」と自分の仕事に誇りを持てる店づくりのお手伝いをする。

 

③常にニコニコ笑顔で・元気で・大きな声でいること。お客様が私の笑顔を見ただけで、売上が上がるっていう気持ちを盛り上がるようなコンサルタントでありたい。

 【飲食店経営の上で、経営者さんに一番大切だと感じること】

①成功の三条件

<すなお・プラス発想・勉強好き>

②継続は力なり

③長所伸展(法) 

 

【著書ご紹介】

はじめよう!楽しく儲かる繁盛パン店(同文館出版)

飲食店を開店・開業する前に読む本(同文館出版)

新版 図解 はじめよう! 「パン」の店(同文館出版)

※著書名をクリックすると詳細ページをご覧いただけます。


 飲食店・パン店 専門コンサルタント「藤岡 千穂子(ふじおかちほこ)」 略歴 

・1986年宮崎聖母幼稚園教諭経験後、成功実現プログラム販売営業に従事。

・1988年船井総合研究所入社、17年間勤務。

・2006年に株式会社シズルを創業。パン専門コンサルティングとして活動をスタート。

 現在は飲食店等、食関連の食に特化したコンサルタントとしても活躍中。

 日本国内のパン店・飲食店の支援に留まらず、韓国への飲食店支援活動、韓国のパリバケット(パンチェーン店最王手)へ支援、台湾・シンガポールでのパン店支援活動もしている。

 

 

 

 お客様店での実績 

①横浜チーズカフェさま 

 席数:70席 最高月商:2,100万円

②お団子と甘味喫茶 月ヶ瀬さま

 席数:34席 最高月商:500万円

③ちゃんぽんらーめん 茶屋 てまりさま

 席数:70席 最高月商:500万円

④漁師バル

 席数:40席 最高月商:700万円

⑤五反田バル

 席数:30席 最高月商:500万円

⑥チャコールグリル

 席数:30席(20坪) 最高月収:400万円

⑦タコとハイボール

 席数:20席(4坪) 最高月収:630万円

 

  主なお取引先 

*株式会社 丘里

*有限会社 橘

*株式会社 荷車屋

*株式会社 宮本ビル

*株式会社 YSK

*株式会社 久鐵

*株式会社 京林社

*コメスタ・ドーム 株式会社

*有限会社 コラル

*白樺フードサービス 株式会社

*株式会社 田島屋酒店

*日清製粉 株式会社

*株式会社 オリエンタル

*株式会社 鳥丈

*株式会社 トリドール

*株式会社 ブシド

*海鮮屋

*株式会社 サンフード

*三鵬商事 株式会社

*株式会社 すずらん

*株式会社 フジオフードシステム

*東雲

*株式会社 セント・リングス

*株式会社 どんぐり

*株式会社 中市大福堂