2021年4月21日(水) 12:00~17:20 ※終了しました

大手町サンケイプラザ(東京)

 

セミナー収録CD絶賛販売中!

 

全国の飲食店経営者が一堂に会する

”国内最大級の飲食専門セミナー”

 

本セミナーでお伝えしたい事

あなたの店は追随戦略になっていませんか?

 

・「大手企業やライバル店」においていかれないために

     +

・「これからをどうすればいいのか?」迷いばかりで先行き不透明だから

現代の飲食市場は「小選挙区制」という選挙と同じです。

 

一つの選挙区で一人の議員というように

一つの市場セグメント「一社」しか生き残れない

 

すなわち、「勝者一人勝ちの市場」というのがこれからの新しい市場の特徴です。

 

そんな時代の今、「企業の動向」に目を奪われてなりません。

本当の「市場の動向」をしっかりととらえる必要があります。

 

 

 

今までの「企業中心型市場」

1 とにかく「人」を省け!

2 自動化と単純化が鍵!

3 「人」と「人」との接点をなくせ!

4 メニュー品揃えを絞り込め!

5 「価値」より「価格」視点!

   ↓

現代の「企業側視点」での市場

   ↓

人の「省力型」を中心にした

より「単純化」をめざす運営

 

より「価格」で競争する時代

 

これからの「顧客中心型」市場

1 新しいビジネスモデル

 ・・・進化した原点回帰型

2 新しい成長市場

 ・・・本物化

 ・・・技術化

 ・・・「人」に共感型運営

3 新しい戦略思考

 ・・・競争優位に立つ

   ↓

顧客の価値観の大変化

   ↓

今までの「顧客思考」といったものでなく

「顧客中心型市場」とは

 

「価値提案」で競争する時代

 

 

はっきり言います。

新しい市場の成長型ビジネスモデルは

今の企業動向の中に答えはないのです。

追随戦略のままでは、いつまでたっても競争優位には立つことはできません。

 

新しい戦略思考による

新しいビジネスモデルをつくることこそ

「追随戦略」から脱却し、「競争優位となる唯一の戦略」なのです。

   

市場には「大反転」という大きなリバウンド現象があります。

新しい戦略思考は「進化した原点回帰」という

新しい軸が必要なのです。

 

新成長市場の新しいビジネスモデルをつくれ!

 

4月21日の「五感刺激マーケティング®」セミナーでは、

これからはじまる「成長市場」における

 

「進化した原点回帰」を視点にした新しいビジネスモデル

 

を集客力や競争力の事例を交えて提案・解説させていただきます。

自社の「競争優位の戦略」を考える上で是非聞いていただきたい内容となっています。

「五感刺激マーケティング®」の視点一例

  

私たちの手掛けた事例をご覧ください。

 

五感コンサルティンググループYouTube【繁盛飲食TV】より

チャンネル登録はコチラから

セミナー講座内容・講師紹介

 

市場戦略はどう変わるのか?

第一講座

 

 12:00~13:20 

(株)骨太経営 

代表取締役社長 高木雅致

成熟した飲食業界において、新しい 視点からの 「 五感刺激マーケティング ® 」 を構築。その手法を応用し、繁盛店 づくりに数多くの成功事例をもつ。 経営者の ための マーケティング 勉強会 「 経営戦略 クラブ 」 や 「 五感塾 」 「 店長塾 」 など も 実施 している。

【講座内容】

本当の「時流」をつかむ

これからの「新しい市場戦略」どう変わるのか?

1 進化した形で「原点回帰」する

コストと生産性・本物と人間力

→矛盾を包み込んだ「一体化提案」

★「今までの業界動向」から

 反転した「リバウンド」の戦略が必要

2 他社「追随」から「競争優位」へ

●「価格競争」から「価値提案競争」へ

今まで

「価格競争」→追随戦略競合や大手のモノマネ→既存市場は血みどろ化!

これから

「価値提案競争」→競争優位の戦略→先まわりで成長市場→新しい成長市場は一人勝ちできる!

 

 


 

まず自社の「差別化思考」を変えよ!・・・成功事例とスライド・動画を交えた、分かりやすい!と評判の講座です

 

第二講座

 13:30~14:25 

(株)シズル 

代表取締役社長 藤岡千穂子

『五感刺激マーケティング®』視点のパン•飲食と食専門コンサルティング32年。“おいしさの価値を見える化!心動かす「五感刺激」1番商品づくり“を提案する。食でつながる人と人•心と心。地元客から愛される飲食店、パン店を応援。

Instagramも更新中!コチラからご覧ください。

 

【講座内容】

再来店提案の特化で売上アップ!

 顧客への「満喫感」の提案で

 心をわしづかみする事例と戦略

     ↓

1 新・名物4品で圧倒する「満喫感」

■「満喫感」の提案で集客力強化

①第1印象特化の「名物4品」の提案

②「定番での今月の一押し」提案

③残印象づくりの「〆の一品」提案

④店内「〇〇っぽさ」をつくる提案

 

2 集客力と競争力の事例ー1 2集客力と競争力の事例ー1

●「新しい一番」に挑戦ー集客する!

①おにぎりとパンで強烈集客

  ・・・・・どんぐり(札幌)

②「新しい一番づくり」のリニューアル事例

  ・・・・・伝兵衛南店(横浜)

 

 


第三講座

 14:35~15:30 

(株)バリュー 

代表取締役社長 木下尚央之

既存店の活性化、新店開発の支援など飲食店経営全般に精通しているが、特にメニューマーケティングを基にした活性法は投資対効果が高く、その手法でよみがえった店舗は全国に数多い。講師依頼や専門誌など執筆多数。

【講座内容】

市場は急速に激変!

自店商品の「独自カテゴリー」づくりで

成長市場を独占する事例と戦略

    ↓

1 「独自のカテゴリー」で差別化

■「独自カテゴリー」で成長市場を独占」

①とんかつ店…「独自カテゴリー」提案

   128%売上アップ

②やきとり店…「独自カテゴリー」提案

   客単価アップ×客数アップ

③「独自カテゴリー」づくりの事例

 ・とんかつ ・焼肉 ・和食 ・ハンバーグ

 ・餃子 ・蕎麦 ・うどん ・やきとり

2 集客力と競争力の事例ー2 2集客力と競争力の事例ー2

●成長市場をわしづかみする

①郊外・天ぷら定食…まきの

②ハンバーグの新提案…挽肉と米

③駅前型で集客…新・魚金

④新業態のヒント…物販店との複合提案

 


第四講座

 15:40~16:35 

(株)フードボロス

代表取締役社長 湖﨑一義

飲食マーケティング専門のコンサルタント。コンサルタントとしては 12 年以上の経歴を持ち、顧問契約件数は 100 社以上、全国の企業の業績 UP に従事。既存店の業績 UP はもちろん新店開発でも営業利益率 20 %以上の繁盛店づくりを実現している。

【講座内容】

変わる顧客の価値観!

今の「商品」「売場」「サービス」

「独自体験」を付加した提案の事例と戦略

1 商品を売るな!「独自体験」を売れ

■「独自体験」で新・一番店

①シズル演出で「独自体験」を提案

 ・実演特化したハンバーグ店

 ・シズル特化のうどん店

②売場で「独自体験」を提案

 ・顧客「目の前支配」するハンバーグ店

 ・「ワイン倉庫」で特化したイタリアン店

2 集客力と競争力の事例ー3 2集客力と競争力の事例ー3

●なぜあの店は売上が伸びているのか?

①食感特化…パンケーキ店で28店

②辛さ特化…ラーメン店で25店

③色彩特化…月商1500万円の和食

④新・一番商品特化…海鮮居酒屋

 

 


「新しい市場」が生まれる!

第五講座

 16:35~17:20 

(株)骨太経営 

代表取締役社長 高木雅致

 

【講座内容】

「新しい市場」が生まれる!

 「今までの業界動向」から

  大反転した「リバウンド」の戦略 

 

「価格競争」(効率化と自動化)から「価値提案競争」へ

1商品を売るな!

 「体験」を売れ!

2顧客の「目の前支配」で新しい競争力をつくれ!

3メニューの「独自カテゴリー」づくりが

 「新しい市場」を独占する!

4顧客の「満喫感」を特化

 「注文ストーリー」を提案せよ!

5商品の「価値の見える化」提案

 

「視覚を制するものはビジネスを制する」

 


 

「五感コンサルティンググループ」とは

五感刺激マーケティング® は「成長市場」をわしづかみにするをコンセプトに、本能を刺激する マーケティングを実践するコンサルティンググループです。

「強みを活かす経営」実現のために「 五感刺激 マーケティング ® 」 を実践し ます。

 

 

【参加対象】

 飲食業の経営者もしくは役員・管理職の方、飲食店の店長・店長候補、

 これから飲食店の開業をお考えの方 

 

 


セミナーの様子

セミナー概要

 

第31回五感刺激マーケティング®セミナー

 

【開催日時】

日時:202年4月21日 (水)

12:00~17:20

 

 

【場所】

大手町サンケイプラザ(東京)

 

 

【参加料金】 

 

一般価格:32,800円(税込)

2名様以降1名様あたり:22,800円(税込)

 

会員特典価格:21,800円(税込)

月次支援企業様・繁盛研会員企業様につきましては

1名様無料でご招待します。

※会員企業とは月次支援・経営戦略クラブ加入・繁盛の原則・繁盛のルール化・

パンネットクラブ・携帯メール販促『ダントツ』加入企業になります。 

 

 

【料金のお振込みについて】

 申込連絡確認後、1週間以内に下記セミナーお申込み専用口座へお振込みをお願いします。

 三井住友銀行 新大阪支店 普通4461903 カ)ゴカンコンサルティンググループ

 ※振込手数料はお客様でご負担願います。

 ※請求書は発行いたしておりません。ご入用の場合は、別途お知らせください。

 (下記フォームからお申込みの場合は、備考欄に請求書の有無をご記入ください。)

 

【キャンセル料について】

  4/8( 木 ) 以降は参加料金の 50%、4/15( 木 ) 以降は 100%をキャンセル料として申し受けすのでご注意ください。

 

 

 

【セミナー収録CD 価格】 

一般価格:32,800(税込)

会員特典価格:21,800円(税込)

  

 

 

過去のセミナー内容・セミナーCD販売は、こちらからご覧いただけます

 

 

 

 【会場】 

 

◆場所 大手町サンケイプラザ

 ホームページ

 〒100-0004東京都千代田区大手町1-7-2 3階

 

 TEL 03-3273-2230


 

 

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