「大変化」は振り返った時に、はじめてわかる

 何故、大手飲食チェーン店はオワコン化したのか?

 

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 飲食店のための

第37回 五感刺激マーケティング®戦略セミナー

 2024年04月24日(水)12:00~17:20

コングレスクエア日本橋(東京)

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 停滞を打破する! 既存店実践!

差別化戦略既存店活性×事例

目の前の効率性に心を奪われて、店の魅力づくりを後回しにした。

そのツケが一斉に回り出した!

 

① 視点は「人はコスト」…損益は「人はコスト」視点=コスト削減対策

問題は? <現場> ➡「人」はコスト、「商品」はコスト … あと5%削減?10%削減?

顧客メリットは? 店の存在意義は?

 

②「追随」が安心?・・・他店は「タッチパネル」他店は「セルフレジ」

問題は? <現場> ➡「差別化」は手間と時間がかかる … 他店と同じがベスト

しかし

何故!?大手飲食チェーン店は

客離れが加速 赤字と大規模撤退

 

に歯止めがきかないのか? オワコン化したのか?

 

 

 

こんな方に参加していただきたい!

◆売上が下がっている・・・・・

◆独自、集客メニューをつくりたい・・・・・・・

◆客離れに悩んでいる・・・・・・・

◆原価率対策に悩んでいる・・・・

 

このセミナーで学べる原則と事例

これからの成長力をつくる差別化戦略の原則

当たる販売促進!Googleマップ・Instagram・グルメサイト・ポスティング・地域情報誌などの事例

③ 「熱狂的ファンをつくる」チームづくりの考え方

④ 「生産性」を高めるための売上原則

⑤ 力相応の「ミニ・リニューアル」の成功原則

 

 

 

本セミナーでお伝えしたい事

大手飲食店は何故、道を見失ったのか!?

「大変化」は振り返った時に、はじめてわかる! 

 

未来の市場のど真ん中を射貫け!脱「追随」視点!

 

【大手飲食チェーン店のオワコン化】

コロナパンデミックは終了したのに!? 過去最悪の大赤字!

  大手飲食チェーン店の客離れが加速 … 業績改善できずに脱「人」化に向かう対策!?

 

未来の市場のど真ん中を射貫け!脱「追随」視点!

 

「大変化」で先行市場を提案! ①成長力!停滞を打破

停滞を打破する!

既存店の実践策

②集客に手を打て!
③内なる「やる気!」
④時間売上を伸ばす
⑤「大変化」主力の「差別化」

  

セミナー講座内容

第1講座

 12:00~13:20 

講師:高木雅致


「本物感」を「1つ」つくれ!

●これからの成長力をつくる差別化戦略の原則

①本物(感)を「1つ」つくれ!事例と原則

②「興奮」を売れ!「食感」で包み込む売場演出事例

③「人の価値化」と「コスト減」を包み込め!

 →主力ワンオペ化と調理演出特化

 

第2講座

 13:30~14:20 

講師:湖﨑一義


当たる販売促進!売り上げベースを上げる

●当たる販売促進

●Googleマップ・Instagram・グルメサイト・ポスティング・地域情報誌などの事例

①立地別!当たる媒体の選定のコツ

②最も効果を上げる!各媒体の使い方

③実証済み!客数アップ!当たる販売促進企画の事例 

 

 

第3講座

 14:30~15:20 

講師:藤岡千穂子


持続する「やる気」!を引き出す

●「熱狂的ファンをつくる」チームづくりの考え方

①「活気ある声」と「ウェルカムマインド」をつくる

②顧客の望むことを明確にする

③経営者とスタッフの一体化の仕組み 

 

 

第4講座

 15:30~16:20 

講師:木下尚央之


生産性を高める3つの売上アップ手法

●「生産性」を高めるための売上原則

①客単価アップ!ごちそうメニュー戦略

②再来店アップ!リピーターをつくるメニューブック

③時間帯売上アップ!店内企画・店内サービス 

 

 

第5講座

 16:30~17:20 

講師:高木雅致


「差別化」を見える化!変化する価値観への対策

●力相応の「ミニ・リニューアル」の成功原則

①一番商品™は「ボケ化」していないか?

②「食」感あふれる売場!「店内陳列」事例と店頭での「差別化」訴求

③第一印象で「差別化」する!ミニ・リニューアルの事例と考え方 

 

 

 

セミナー講師紹介

第1講座

 12:00~13:20 

第5講座

 16:30~17:20 

(株)骨太経営 

代表取締役社長 高木雅致

五感刺激マーケティングコンサルタント

成熟した飲食業界において、新しい 視点からの 「 五感刺激マーケティング ® 」 を構築。その手法を応用し、繁盛店 づくりに数多くの成功事例をもつ。 経営者の ための マーケティング 勉強会 「 経営戦略 クラブ 」 や 「 五感塾 」 「 店長塾 」 など も 実施 している。


第2講座

 13:30~14:20 

(株)フードボロス

代表取締役社長 湖﨑一義

五感刺激マーケティングコンサルタント

飲食マーケティング専門のコンサルタント。コンサルタントとしては 19 年以上の経歴を持ち、顧問契約件数は 100 社以上、全国の企業の業績 UP に従事。既存店の業績 UP はもちろん新店開発でも営業利益率 20 %以上の繁盛店づくりを実現している。


第3講座

 14:30~15:20 

(株)シズル 

代表取締役社長 藤岡千穂子

五感刺激マーケティングコンサルタント

『五感刺激マーケティング®』視点のパン•飲食と食専門コンサルティング32年。“おいしさの価値を見える化!心動かす「五感刺激」一番商品づくり“を提案する。食でつながる人と人•心と心。地元客から愛される飲食店、パン店を応援。

Instagramも更新中!

コチラからご覧ください。


第4講座

 15:30~16:20 

(株)バリュー 

代表取締役社長 木下尚央之

五感刺激マーケティングコンサルタント

既存店の活性化、新店開発の支援など飲食店経営全般に精通しているが、特にメニューマーケティングを基にした活性法は投資対効果が高く、その手法でよみがえった店舗は全国に数多い。講師依頼や専門誌など執筆多数。


 

 

「五感コンサルティンググループ」とは

五感刺激マーケティング® は「成長市場」をわしづかみにするをコンセプトに、本能を刺激する マーケティングを実践するコンサルティンググループです。

「強みを活かす経営」実現のために「 五感刺激 マーケティング ® 」 を実践し ます。

 

 


◆セミナーの様子

<毎回100名超えのご参加!>

全国の飲食店経営者が一堂に会する

”国内最大級の飲食専門セミナー”

 

飲食店のための【成長戦略】【繁盛事例】

「大変化」は振り返ったときに、はじめてわかる

 五感刺激マーケティング®戦略セミナー

 

 セミナーのお申込みはこちらから 

 

 

セミナー概要

 

第37回五感刺激マーケティング®戦略セミナー

 

【開催日時】

日時:2024年04月24日 (水)

12:00~17:20 

 

【場所】

コングレスクエア日本橋(東京)

 

【参加料金】 

1名様目:32,800円(税込)

2名様目:28,800円(税込)

3名様以降1名様あたり:25,800円(税込)

※別途、会員価格あり。お申込み後に詳細のご案内をさせていただきま 

 

 【料金のお振込みについて】

 申込連絡確認後、1週間以内に下記セミナーお申込み専用口座へお振込みをお願いします。

 三井住友銀行 新大阪支店 普通4461903 カ)ゴカンコンサルティンググループ

 ※振込手数料はお客様でご負担願います。

 ※請求書は発行いたしておりません。ご入用の場合は、別途お知らせください。

 (下記フォームからお申込みの場合は、備考欄に請求書の有無をご記入ください。)

 

【キャンセル料について】

  4/11(木) 以降は参加料金の 50%、4/18(木) 以降は 100%をキャンセル料として申し受けすのでご注意ください。

 

【参加対象】

飲食業の経営者もしくは役員・管理職の方、飲食店の店長・店長候補、

これから飲食店の開業をお考えの方  

 

 

 ◆セミナー満足保証!! 

今回のセミナーの内容にご満足いただけなかった場合、ご参加料金を全額ご返金いたします。

 ※参加日より7日以内にご連絡をいただいた方が適応となります。

 

 

 

 【セミナー収録CD 価格】 

 32,800円(税込)

※別途、会員価格・参加者特別価格あり。

お申込み後に詳細のご案内をさせていただきま

 

 

会場参加できなかった方にも・・・

セミナー収録CDを発売中! 

<当日使用したスライド一覧・テキスト付>

  

※CDはセミナー満足保証の対象外となります。

 

 

 

【会 場】 

◆場所 コングレスクエア日本橋

 ホームページ

 〒103-0027 東京都中央区日本橋1-3-13 東京建物日本橋ビル2階3階

 

 TEL 03-3275-2090

 

※前回までと会場が異なりますので、ご注意ください。



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2024年4月セミナーご案内&申込用紙.pdf
PDFファイル 2.7 MB

  

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